watermark2article1_34

الجميع يشتكي  من “الطعم السيء” لطعام الطائرة!

الطقس الأن في الكويت
18°
mist
الرطوبة: 77%
الرياح: 2m/s ENE
H 19 • L 17
20°
الإثنين
17°
الثلاثاء
16°
الأربعاء
17°
الخميس
17°
الجمعة

 

الفجر 4:49 AM
الشروق 5:51 AM
الظهر 11:55 AM
العصر 3:21 PM
المغرب 5:59 PM
العشاء 7:01 PM
اضغط هنا لمعرفة مواقيت الصلاة في الدول الاخرى

سافر ما يقارب 45 مليون شخص  عبر الطائرات في موسم الأعياد هذا.و الان بهذا الوقت تغيرت تماما تجربه السفر عبر الطائرات ، فأصبح المسافر يشتكي من الاسعار المرتفعه و الطوابير الطويله بالاضافه الى الطعام – برأيك، لماذا اكتسب طعام الطائرة سمعة سيئة على مدى الأعوام؟

أليسون أوسباند (خدمات الطائرة بـDelta SVP) : لقد كانت الاوضاع  مختلفة وفي مرحلة ما كانت الطائرة مزودة بطاولات لتجهيز الطعام. ولكن طبيعة قطاع الطيران متغيرة وقد غابت الكثير من الاستثمارات.ارادت شركة “ديلتا” تريد تغيير ذلك، بتقديم طعام صحي بطعم جيد. لكن امر صعب على ارتفاع 35 ألف قدم؟ فاستعانت شركة الطيران اتجهت إلى شركة الطعام المجمد Luvo، إذ تعمل Luvo على موازنة الطعم الجيد بالغذاء الصحي.

كريستين داي (الرئيسة التنفيذية لشركة Luvo) : هدفنا تقديم خيارت صحية أكثر للناس، وأحد أكثر الأماكن التي تشكل تحدياً هي الطائرات وقطاع السفر بشكل عام.إحدى العقبات الكبيرة هي تحسين الطعم على ارتفاع أميال وأميال عن الأرض. إذ يمكن للضوضاء والهواء الجاف والضغط تعطيل بعض حواسنا.
سامانثا كاسيتي (نائب الرئيس الخاص بالتغذية بـLuvo): و من اسباب زياده الملح و الفلفل بالاطباق هي انه يعاني الراكب من انخفاض يقارب 20 بالمائة في تذوقه للملح والسكر.وجدت دراسة أن العديد من أطباق الطائرة تحتوي على صوديوم وسكر أكثر مما يجب على أي شخص تناوله في وجبة واحدة. وتتجنب Luvo ذلك باستخدام البهارات والزيوت لإضافة النكهات في طعامها.
و يجب أن نعتمد على حيل المطبخ المعروفة، مثل استخدام الثوم والزيوت ذات الجودة العالية والبهارات والفلف الحار وعصير الليمون.. مكونات تُغني الطعم ولا تؤثر بمستوى التغذية.

أضف رد